Generell haben die Energieriegel einen süßen Geschmack (auch aufgrund des hohen Anteils an Kohlenhydraten), bei einem geringen Fett- und Eiweißgehalt. Energieriegel haben, wie der Name schon sagt, die Funktion des Energielieferns, sie werden aufgrund ihres praktischen Nutzens und der relativ hohen Verdaulichkeit häufig im Sport eingesetzt (unverzichtbar in Snacks und bei der Integration während der Leistung)
Energieriegel sind zwar nicht so verdaulich wie ein Getränk oder ein Gel, können aber sowohl vor als auch während der Leistung mit einer gewissen Freiheit konsumiert werden, während es zur Förderung der Erholung wichtig genug ist, dass sie unmittelbar nach dem Training eingenommen werden.